علی ماناواوغلو، رئیس اتاق مهندسین صنایع غذایی، شعبه آنتالیا، نسبت به عواقب رشد عامل سرطان‌زای آفلاتوکسین در آجیل فله‌ای که در شرایط نامساعد نگهداری می‌شود، هشدار داد.
به گزارش وب‌سایت خبری NTV در تاریخ ۹ ژانویه، ماناواوغلو گفت: «آفلاتوکسین یکی از سموم مترشحه از نوعی کپک است که به دلیل نگهداری نامناسب در آجیل‌ها و ادویه‌جات به وجود می‌اید. این سم می‌تواند عامل ایجاد آسیب و سرطان کبد شود».
ماناواوغلو با اشاره به اینکه اغلب مصرف کنندگان بر این باورند که خرید محصولات فله‌ای، سالم‌تر، تازه‌تر و ارگانیک‌تر است بیان کرد: «شرایط نگهداری، نحوه تهیه، زمان تولید و تاریخ مصرف خوراکی‌های فله‌ای مشخص نیست. میزان و انواع رنگ به کار رفته در این آجیل‌ها نیز می‌تواند خطرساز باشد. وقتی آن‌ها به صورت فله‌ای نگهداری شوند، نمی‌توان از صحتشان اطلاع دقیق کسب کرد».
ماناواوغلو با اشاره به محبوبیت بیشتر آجیل در فصل زمستان گفت: «مصرف‌کنندگان در هنگام خرید آجیل نهایت دقت را داشته باشند، زیرا در صورت نگهداری آجیل در شرایط نامساعد، می‌تواند بستر مناسبی برای رشد سم بدخیم و بیماری‌زای آفلاتوکسین شود».
